Cili adalah salah satu makanan yang sering dimakan. Ramai orang terutamanya suka makanan pedas. Saya percaya bahawa ramai orang yang menggemari makanan pedas sudah biasa dengan jenis dan ciri-ciri cili. Tetapi apa yang anda tahu tentang capsaicin?
Serbuk capsaicin, nama kimianya ialah trans-8-methyl-N-vanillyl-6-nonenamide, dan formula kimianya ialah C18H27NO3. Ia adalah bahan aktif lada, yang merengsakan mamalia termasuk manusia dan boleh dihasilkan di rongga mulut. Sensasi terbakar.