Maklumat Asas:Nama produk: SucraloseCAS NO.: 56038-13-2Specification: ≥98% Apprerance: serbuk kristal putih, tidak berbau, bukan hygroscopic. Penyimpanan: 2 tahun pada suhu bilik dengan kaedah yang betul. Saiz pembungkusan: 1kg / 5kg / 20kg / atau mengikut keperluan pelanggan. Jenama: LypharOverview: Sucralose adalah pemanis intensiti tinggi dengan kestabilan yang tinggi, stabil kepada cahaya, haba dan pH. Mudah larut dalam air, metanol dan etanol. pH larutan akueus 10% ialah 5 ~ 8. Sucralose adalah satu-satunya pemanis berfungsi yang menggunakan sukrosa sebagai bahan mentah, yang boleh mencapai kira-kira 600 kali (400 ~ 800 kali) kemanisan sukrosa. Sucralose mempunyai ciri-ciri tiada tenaga, kemanisan yang tinggi, kemanisan tulen, dan keselamatan yang tinggi. Ia juga merupakan salah satu pemanis yang paling ideal. Kelebihan:Kemanisan sucralose sangat tinggi (400 hingga 800 kali ganda daripada sukrosa), dan kemanisan adalah tulen, kelajuan persembahan manis, keamatan kemanisan maksimum, tempoh manis dan aftertaste sangat dekat dengan sukrosa. Sucralose stabil dalam hartanah, dan produk kristalnya juga stabil selama 4 tahun apabila disimpan di bawah keadaan kering pada suhu 20 °C. Dalam larutan akueus, sucralose adalah yang paling stabil dari semua pemanis yang sengit dalam julat pH minuman ringan dan pada suhu biasa, dan boleh disimpan selama lebih dari satu tahun tanpa sebarang perubahan. Sucralose adalah terbitan sukrosa produk semulajadi tulen. Kemanisan relatif sukrosa berbeza dengan kepekatan larutan. Ia mempunyai kesan pencairan pada rasa masam dan masin, dan mempunyai kesan topeng pada astringency, kepahitan, wain dan citarasa lain. , rasa susu, dan lain-lain mempunyai kesan sinergi. Sucralose tidak mengambil bahagian dalam metabolisme dalam tubuh manusia, tidak diserap oleh tubuh manusia, dan mempunyai nilai kalori sifar. Ia adalah pengganti manis yang ideal untuk pesakit kencing manis. Di samping itu, sucralose tidak digunakan oleh bakteria karies, yang dapat mengurangkan jumlah asid yang dihasilkan oleh bakteria di rongga mulut dan lekatan sel streptokokus di permukaan gigi, dengan berkesan memainkan kesan anti-karies. Selepas ujian pensijilan keselamatan jangka panjang, FDA AS mengesahkan bahawa ia adalah bahan tambahan gred GRAS (keselamatan). Di seluruh dunia, sucralose telah digunakan dalam lebih daripada 3,500 produk makanan. Hampir 50% formulasi pemanis produk baru akan mengandungi hanya sucralose. Yang paling banyak digunakan ialah minuman, gula-gula, kek, biskut, yogurt, ais krim, dll. DrinksSucralose biasanya digunakan dalam minuman. Di samping itu, penggunaan sucralose dalam alkohol atau minuman beralkohol mempunyai kesan yang baik. Menambah sedikit sucralose boleh meningkatkan rasa minuman beralkohol, dengan berkesan menutup masam alkohol asal, dan meningkatkan rasa alkohol. . Barangan bakar Kerana sucralose mempunyai kelebihan rintangan suhu tinggi dan nilai kalori yang rendah, ia digunakan secara meluas dalam barangan bakar. Kemanisan produk sucralose yang dipanaskan pada suhu tinggi tidak akan berubah. Adalah lebih biasa untuk menambah sucralose untuk membakar kek dan gula-gula. Buah candiedSucralose digunakan dalam makanan gula-gula, dan jumlah tambahan dikawal pada 0.15g / kg. Sebab utama ialah sucralose mempunyai kebolehtelapan yang baik, yang boleh mengelakkan reaksi lain sambil memastikan kemanisan.